Пуэр Ци Цзы Бин «Банчжань 7572» 0456

Вес: 357 гр Страна производитель: Китай

шт.
шт.

Читать полностью
Пуэр Цицзыбин «Махао 7572» (Чай пуэр в форме блина «Торговая марка 7572»). Шу (готовый) пуэр. Торговая марка «Лао Маньэ». Дата изготовления: 28 июня 2010 года Изготовитель: Баньчжанский чайный завод, Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань. Вес: 357 грамм.

Шу пуэр - черный пуэр.  Шу пуэр производят из того же сырья, что и шэн пуэр - из мао-ча (чай сырец).

Только для приготовления шу пуэра Маоча не прессуют, а дополнительно, по особой технологии еще около 40-50 дней (у каждой фабрики технологический процесс свой) обрабатывают. Проще говоря, маоча сваливают в кучи, накрывают тканью и чай "преет". В некоторых русских источниках этот этап часто называют "влажным скирдованием". Поддерживается особый температурный режим и высокая влажность. В таких условиях чай ферментируется, в этой среде появляются и развиваются всевозможные полезные грибковые культуры. Эти микроорганизмы делают свое дело, что в последствии превращает маоча в шу пуэр. Периодически, сотрудники фабрики вмешиваются в процесс, перемешивают листья, контролируют температурный процесс.

В итоге, получается, что шу пуэр ферментируется до уровня 100%. Некоторые фабрики ферментируют разные листья поразному, в итоге, в готовый блин попадают как темно-коричневые, так и светло-бежевые или даже зеленоватые листочки. Таким образом имитируется, как-бы естественная, многолетняя ферментация, которая как и все натуральное протекает неоднородно. Вкус таких шу пуэров ближе к многолетним шэнам, чем равномерно ферментированные шу пуэры.

Вообще идея возникновения шу пуэра зародилась от того, что было невыносимо ждать столько лет, пока вызревающий шэн достигнет пика своего вкуса. Шу пуэр - это уже готовый продукт, готовый к употреблению сразу после производства. Бери и пей, не надо ждать годы.

Китайцы наперегонки с французами проводили исследования и пришли к выводу, что пуэр значительно способствует снижению уровня холестерина в крови. Известно, что исследовали действие именно Шу пуэра. Если обстрагироваться от всяческих научных исследованиях и послушать, что говорят сами китайцы, то в чем-то их выводы пересекаются с мнением ученых. А именно:  пуэры положительно влияют на систему пищеварения, способствуют выводу шлаков из организма.


Считается, что Шу пуэр действует довольно быстро, например, легко самому убедиться выпив чашечку другую шу пуэра после приема сытной жирной пищи.
Ощущение тяжести проходит очень быстро.

Обратите внимание